Pina Colada cheesecake

Op de markt hebben ze soms in het voorjaar mini ananas. Vorig jaar wilde ik er ook al iets mee maken, maar toen was ik er niet aan toegekomen. Dus nu ik ze weer zag wist ik dat ik een toetje wilde gaan maken. Op internet heb ik een leuk dessert recept opgezocht voor Pina colada cheesecake. Zij serveerden het in glaasjes met een kruimelbodem, maar het leek mij leuk om het in de ananassen te serveren. In het recept werd roomkaas, kokosmelk, ananas en rum gebruikt, waardoor het echt naar Pina colada smaakte en ook lekker fris was.