Fortune cookies

Voor onze eetclub had Sjoerd deze keer chinees gemaakt. Ik wilde daarbij graag fortune cookies maken met mooie fortunes voor de gasten. Het maken van de cookies was even oefenen. Het deeg is erg simpel te maken, maar het uitsmeren van het deeg op de goede dikte moet je testen. Ook het vouwen van de bekende fortune cookie vorm vergt enige oefening. Het deeg wordt maar kort gebakken en als je het uit de oven haalt wordt het snel hard. Dus je moet het zo snel mogelijk in de goede vorm vouwen met de fortune tekst erin. De teksten had ik van internet gehaald en op wat dikker papier geprint zodat het goed zou blijven in het warme deeg. 

 

  

  

Brownie cheesecake frambozen dessert

Voor de eetclub heb ik deze keer een brownie met cheesecake en frambozen slagroom gemaakt. Het recept heb ik uit het bakboek dat ik met sinterklaas heb gekregen. Er staan super veel lekkere cakes, taarten en desserts in dus ik wilde er graag eentje uitproberen en deze leek me het beste voor de eetclub. De brownie met cheesecake heb ik de avond ervoor gebakken en kon je daarna in de koelkast bewaren, dus dat is ideaal. Op de avond van de eetclub hoefde ik alleen nog maar de frambozen slagroom te maken en de brownie in stukken te snijden en op te dienen.