Kerstbal cakejes

 Op eerste kerstdag hebben we bij mijn schoonouders gegeten. Iedereen maakte een gerecht, mijn vriend het voorgerecht, mijn schoonouders het hoofdgerecht, mijn schoonbroer en zijn vriendin het dessert en ik wilde iets lekkers voor bij de koffie maken.

 

Het leek me leuk om cakejes te maken in de vorm van kerstballen. Ze zijn wel iets groter geworden dan ik dacht.  Ik heb een half ronde vorm gebruikt om cakejes te bakken en heb deze met karamel crème aan elkaar geplakt, zodat er een hele bol ontstaat. Daarna heb ik de bollen met ganache besmeerd en met rolfondant bekleed. Op de rolfondant heb ik een laagje eetbare, glanzende poeder gestreken zodat de cakejes mooi schitteren en ze echt op kerstballen lijken. Daarna heb ik nog de laatste versieringen aangebracht, ook van rolfondant. Met een paar sterren, pareltjes en natuurlijk de ophang ringetjes, zijn het net echte kerstballen geworden. En ze smaakten ook nog goed.