kersenbloesem cupcakes

Ik had zin om te bakken en wilde weer eens iets nieuws proberen. Jammer genoeg lukte het recept wat ik had uitgekozen voor toffee cupcakes niet. De cakejes zelf waren wel gelukt, maar moesten nu ergens anders mee versierd worden. Gelukkig had ik afgelopen week gum paste gekocht om een keer uit te proberen voor bloemen. De bloemen die ik hiervoor heb gemaakt waren van fondant, maar die bleven vaak niet mooi in vorm. Daarom wilde ik graag de gum paste uitproberen en dat kon nu mooi voor deze cakejes. De gum paste was makkelijk te kleuren met voedingskleurstof, net als bij fondant. Ook het verwerken gaat hetzelfde als met fondant, je kan het dun uitrollen en daaruit vormpjes steken. Over het resultaat was ik erg tevreden. De bloemetjes blijven veel beter in hun vorm dan met fondant, waardoor ze meteen veel echter lijken. Met een paar kleine spikkeltjes als hart en een paar lijntjes chocolade als takjes lijken deze bloemetjes al erg op kersenbloesems. Ik ga zeker snel nog meer verschillende bloemen uitproberen.

 

 

 

 

pinguïn negerzoenen

Mijn nichtje Annika was in mei jarig, maar toen kon ik niet naar haar verjaardag. Nu kwam ze pas met de familie naar Nederland en wilde ik graag iets lekkers voor haar maken. Zij en haar zus Marika houden erg van chocolade en zoet dus het leek me een goed idee op het schuim van de marshmallow chocolade cupcakes te gebruiken om negerzoenen te maken. Om ze extra speciaal te maken leek het me leuk om ze als pinguïns te versieren, omdat dat haar lievelingsdieren zijn. Het maken van de negerzoenen ging erg goed. Ik heb hetzelfde recept gebruikt wat ik al eerder had gebruikt. Als onderkant heb ik suikerwafels in een rondje uitgestoken en daar heb ik het schuim met een spuitzak op gespoten. Daarna heb ik ze voorzichtig in de chocolade ondergedompeld en laten drogen. Om er pinguïns van te maken heb ik van rolfondant vormpjes uitgestoken en ze op de negerzoenen geplakt.