In een van mijn bakboeken stond deze mooie taart. Het leek me een perfect dessert na een gezellig etentje bij ons thuis. De Charlotte rush bestaat uit een biscuit met laagjes bavarois ertussen en aan de randen versiert met lange vingers. De bovenkant heb ik versiert met bosvruchten, die ook in de bavarois verwerkt zitten.
